魚腸怎么做好吃？小編來告訴你，請看下文。

工具/材料

魚腸、鹽、生粉、胡椒粉、油、姜、蔥、雞蛋

魚腸先用清水洗凈，然后放入鹽和生粉反復(fù)搓洗，搓洗干凈后用清水洗凈，這時(shí)候魚腸就變成粉嫩粉嫩的了。

將洗干凈的魚腸切成小段，加入胡椒粉、油和鹽進(jìn)行腌制，腌制半個(gè)小時(shí)。

姜和蔥切碎，鍋中倒入一點(diǎn)油，將姜末和蔥末爆香，然后將腌制好的魚腸放進(jìn)去炒，炒到8成熟。

這時(shí)候?qū)㈦u蛋打散，倒入鍋中一起翻炒，一道香噴噴的魚腸炒蛋就成了。