草原毛肚：想必這是大多數(shù)人都會點的菜啦，用筷子夾下鍋涮幾分鐘就可食用，粗糙的表面不僅加大了吸收火鍋湯汁的量，而且增加了入口時與舌尖的摩擦，碰撞出麻辣鮮香的味蕾，實為火鍋之佳菜。

黃喉：實為?；蜇i等家畜的主動脈，因其蛋白質(zhì)含量豐富等優(yōu)點，深受廣大吃友們的喜愛，最主要的特點是入口爽脆，吃火鍋的同時還補充了營養(yǎng)，想想就是美好的呢。

肥牛：肥?；疱侊L行大江南北，肉質(zhì)細膩，入口滑嫩，為牛肉之精品，在紅火的火鍋里涮上兩三分鐘即可，蘸上小料，味道令人回味無窮，這也是其深受歡迎的原因。

牛肉丸:由牛肉和上滑肉粉等制成，燙火鍋時加入幾顆，味道鮮香滑嫩，很好的配合了火鍋的麻和辣，營養(yǎng)豐富，尤其適合老人和小孩。

鴨胗:川渝一帶叫作“菌干兒”，其實是鴨的胃，在火鍋一煮后，就成了一朵圓形的花球，吃起來富有嚼勁，回味悠長，是年輕人的大愛啦。

腸：多為雞腸或鴨腸，在火鍋里一燙便可，韌性與爽脆兼?zhèn)?，與毛肚不相上下哦。

午餐肉：這道菜不需要多說了，因為真的足夠好吃，反正小編每次吃火鍋都要點這個，真的棒棒哦。

鵪鶉蛋：這個也是很多人必點的菜之一哦，尤其是蛋黃被煮熟后入口即化，適合肉吃多了，可以調(diào)節(jié)一下胃口哦。

五花肉：中國人對五花肉是真的喜愛呢，基本上每天都會打交道哈，燙火鍋就更少不了了，吃起來肥而不膩，實在是美味。

酥肉：如若在涮火鍋時來上一盤酥肉，那真的是圓滿了，軟硬適中，耙糯鮮香，只能是讓你吃得走不動道了。

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