火腿腸炒黃瓜是很家常的一道菜，和米飯在一起吃也非常好吃。那么如何做火腿腸炒黃瓜呢？

準備食材：黃瓜一根，火腿腸一根，老干媽辣醬，辣醬根據自己的口味添加，也可以不放。以及蒜，鹽。這里準備的食材和配料都是一人份，用量請以具體人數為準。

打開煤氣灶，將鍋里倒入食用油，燒熱后倒入蒜，翻炒提味兒。注意不要炒糊，不要開大火。然后倒入切好的黃瓜。

倒入黃瓜進行翻炒，炒到有一些變色的時候，加入切好的火腿腸和老干媽辣醬，進行翻炒。

炒熟后，即可出鍋。翻炒的過程中可以嘗一下，如果覺得味道還不夠再添鹽即可。因為老干媽辣醬和火腿腸本身都有鹽分在，不建議再加鹽。