將翅根提前拿出來解凍，清洗干凈，瀝干水。

把洗干凈的白蘿卜切成塊，不要切得太小。生姜切絲，蔥切成蔥花備用。

鍋燒干，燒熱，倒入生姜、辣醬。

生姜和辣醬翻炒一兩分鐘，直到香味炒出來。

將翅根倒入鍋中，翻炒。

翻炒翅根，，將翅根和醬料炒均勻。

醬料和翅根翻炒均勻后倒入白蘿卜，翻炒均勻。

白蘿卜和翅根、醬料翻炒均勻之后就倒入一些清水，大概要500ML。倒入清水后就蓋上鍋蓋燜煮。

等翅根和白蘿卜煮軟了就可以打開鍋蓋了，大概要15分鐘。打開鍋蓋再翻炒一兩分鐘，收一下汁。汁收得差不多了就可以陸續(xù)放入適量的鹽和雞精。

雞精和鹽翻炒均勻了就可以倒入大碗中，撒上蔥花端上桌了。