清蒸的魚非常好吃，接下來我們就來講一講清蒸長江刀魚的做法

要想做好吃的清蒸刀魚，我們要準備以下材料：長江刀魚、蔥姜蒜、料酒、鹽、蒸魚豉魚等。

首先我們把從超市購買的長江刀魚先清洗干凈然后除去內(nèi)臟，然后洗凈在刀魚表面均勻抹少許食鹽腌制一下，為了去除腥味可以塞進姜片。

然后我們把刀魚放入蒸鍋里面，然后在刀魚的表面撒上生姜、蔥段、鹽、蠔油、也可以加入少許料酒。

然后調(diào)制好的刀魚放入蒸鍋蒸十幾分鐘，時間不要太長，要不然刀魚的魚肉就會比較老，刀魚還是鮮嫩比較好吃。