蒸雞蛋羹的家常做法
乃心
雞蛋富含蛋白質(zhì),家里的寶寶特別喜歡吃雞蛋羹,雞蛋羹要做得像果凍一樣Q彈,是有技巧的哦,蒸雞蛋的時(shí)候,要蓋上保鮮膜,攪拌雞蛋的時(shí)候,要加入涼開水,中火慢慢蒸,這樣蒸出來的雞蛋羹就很軟很好吃了。一起來分享蒸雞蛋羹的家常做法。
工具/材料
雞蛋、蔥、醬油、鹽、涼開水、保鮮膜
先把食材都準(zhǔn)備好,雞蛋4顆、蔥一根。
雞蛋打到盤子上,用筷子攪拌均勻。
再加入適量的涼開水。
記得不要加自來水或者開水哦。
加入適量的鹽,攪拌均勻。
蓋上保鮮膜,再用牙簽在保鮮膜上刺幾個(gè)洞,這樣蒸的過程中,水蒸氣可以揮發(fā)出來,就不會(huì)有水滴落在雞蛋羹上面了。
鍋里提前燒開一鍋水,水開后,放入雞蛋羹,中火蒸,大概蒸12分鐘左右。
輕輕撕掉保鮮膜,撒上少許蔥花和醬油,美味的雞蛋羹就做好啦。