排名第一的配菜是我們生活中常見(jiàn)的馬鈴薯，馬鈴薯經(jīng)過(guò)不同時(shí)間的烹煮會(huì)產(chǎn)生不同的口感，可脆可糯，是一種老少皆宜的火鍋配菜。

排名第二的配菜是海帶，海帶是一種味道鮮美的海產(chǎn)品，海帶中含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1,可以降血脂，是一種有益于身體健康的火鍋配菜。

排名第三的火鍋配菜是豆腐，豆腐口感嫩滑，既可以煮清湯也可以煮紅湯，且不同湯料煮出來(lái)的豆腐會(huì)帶來(lái)不同的口感。更重要的是，豆腐富含蛋白質(zhì)卻不含膽固醇，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的一個(gè)很好的來(lái)源。

排名第四的火鍋配菜是各種時(shí)蔬，口感清爽，在大魚(yú)大肉之后來(lái)一點(diǎn)時(shí)蔬也是不錯(cuò)的選擇，同時(shí)蔬菜富含維生素C和纖維素，可以促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收和腸道蠕動(dòng)。