脆皮鍋燒的簡(jiǎn)易做法 志紅氏 投訴/報(bào)錯(cuò) 脆皮鍋燒是桂林的一道美食,那么脆皮鍋燒怎么做呢?請(qǐng)看下文。工具/材料五花肉、姜、鹽鍋中倒如適量的清水,將姜切片,放入水中,五花肉切塊,倒入水中,然后小火慢煮。煮到筷子能戳開豬皮就將豬肉取出來(lái),取出來(lái)后晾一下,五花肉涼后,將鹽涂抹在豬皮上。鍋中放入大量的植物油,在油上架一個(gè)篦子,油要?jiǎng)偤糜|到篦子的底部,然后將五花肉皮朝下,放入篦子中。接著開火,油燒開后,沸騰的油能炸到五花肉,炸到五花肉的皮脆,脆皮鍋燒就可以出鍋了。 篦子 五花 脆皮