麻辣燙高湯是麻辣燙的靈魂，其鮮香味美，做法簡(jiǎn)單。下面小編就給大家介紹麻辣燙高湯的制作方法。

工具/材料

辣椒醬，花椒粉，胡椒粉，鹽，老抽，芝麻，肉串，木耳，豆腐，魚丸等適量。

把辣椒醬，花椒粉，胡椒粉，芝麻各舀一勺，蔥，姜，蒜切段備用。

把串好的豆腐，魚丸，木耳，肉串從冰箱里取出消開(kāi)，蔬菜清洗干凈切成小段。

炒鍋里放一勺花生油，等油五成熱時(shí)，把蔥，姜，蒜入鍋爆香，再把辣椒醬，花椒粉，胡椒粉，鹽，老抽入鍋炒拌均勻，然后加入500毫升清水，調(diào)小火熬煮，制成麻辣高湯。

然后把消開(kāi)的各類肉串入鍋繼續(xù)熬煮入味，這樣我們就可以打飽口福了。