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  • 教你如何調(diào)出好吃的餃子餡——“新版”素三鮮餡

    獨(dú)霸青樓

    春天的韭菜最好吃,我一般做素餃子餡最喜歡用春天的嫩韭菜,味道非常好吃,下面分享一下我的做法。

    教你如何調(diào)出好吃的餃子餡——“新版”素三鮮餡

    工具/材料

    韭菜500克 雞蛋4個(gè) 木耳100克鮮蝦米50克

    做素三鮮餃子餡準(zhǔn)備的材料有,韭菜500克, 雞蛋4個(gè),木耳100克,鮮蝦米50克 ,調(diào)料我只準(zhǔn)備了食用鹽和十三香。

    教你如何調(diào)出好吃的餃子餡——“新版”素三鮮餡

    韭菜洗凈控干水分,切成3毫米的小段備用,木耳提前泡發(fā),切碎備用,蝦米淘洗一遍控水備用。

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    教你如何調(diào)出好吃的餃子餡——“新版”素三鮮餡

    教你如何調(diào)出好吃的餃子餡——“新版”素三鮮餡

    將雞蛋打散放入碗中,蛋黃和蛋清攪散,鍋中加入適量植物油,油熱后倒入雞蛋,像炒雞蛋一樣將雞蛋炒熟,然后用壓碎備用。

    教你如何調(diào)出好吃的餃子餡——“新版”素三鮮餡

    教你如何調(diào)出好吃的餃子餡——“新版”素三鮮餡

    將切好的韭菜,木耳,煎好的雞蛋,洗好的蝦米放在一起,倒入少量食用鹽,十三香,攪拌均勻就可以了,美味的素三鮮餃子餡就做好了。

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    特別提示

    因?yàn)槲r米比較咸所以最后放鹽的時(shí)候不要放太多了