葉黃素是一種存在于綠葉蔬果中的類胡蘿卜素，也是人眼黃斑區(qū)的主要色素，同時(shí)具有較強(qiáng)的抗氧化性和過(guò)濾藍(lán)光的作用。增加人眼葉黃素的濃度，有助于增強(qiáng)視敏感度、清除眼內(nèi)自由基、吸收進(jìn)入人眼的藍(lán)光，可以緩解眼疲勞和預(yù)防眼疾，補(bǔ)充眼部營(yíng)養(yǎng)。那日常生活中我們?cè)撛趺囱a(bǔ)充葉黃素呢？含葉黃素最多的4種食物是什么？

蛋黃；

蛋黃中的深黃色正是葉黃素和玉米素的來(lái)源，這兩種物質(zhì)占據(jù)了蛋黃可溶性物質(zhì)的1/3以上，且容易被人體吸收。

黃色玉米；

黃色玉米中含有豐富的葉黃素和玉米素，其含量是所有蔬果之最，因此多吃黃色玉米有助于提高人眼葉黃素濃度，為眼睛戴上“天然墨鏡”。

獼猴桃；

獼猴桃是含葉黃素最多的水果，食用獼猴桃有助于增加人眼葉黃素濃度，及時(shí)補(bǔ)充眼部營(yíng)養(yǎng)。

深綠色和深黃色蔬果；

葉黃素一般存在于綠色蔬果中，比如椰菜、青豆、綠豌豆、菜豆、抱子甘藍(lán)等綠色蔬果；也可以食用芒果、木瓜、桃子、筍瓜、橘子等黃橙色蔬果，富含葉黃素酯，進(jìn)入人體后轉(zhuǎn)化為葉黃素，且生物理由率高，或者食用健視佳越橘葉黃素來(lái)補(bǔ)充。