夏日晚餐之美味西紅柿小河蝦雞蛋面
孟州
夏日炎炎,讓人食欲也下降了不少。今天小編要給大家分享一下非常適合夏日晚餐的湯面——美味西紅柿小河蝦雞蛋面,希望大家都喜歡。
工具/材料
材料:西紅柿 雞蛋 雞蛋面青菜 姜 小河蝦鹽 雞精 糖食用油 蠔油
取兩三個西紅柿,將西紅柿去蒂后洗凈,切成小塊;
取一兩棵青菜,將青菜一葉一葉撕開,洗凈;取一塊姜,將姜去皮洗凈,切成片狀;
小河蝦半斤,將小河蝦加鹽水和食用油泡洗干凈;可以去須、去蝦線,小編今天比較急,就沒有處理了;
開火,鍋里加適量的食用油,待油溫升高,將雞蛋下入鍋里,煎成荷包蛋,盛出備用;
鍋里燒開一鍋水,將雞蛋面下入鍋里,煮至面條變軟,馬上撈出,瀝干水分;
另起一鍋,鍋里加適量的食用油,待油溫升高,將西紅柿下入鍋里,翻炒出沙,加少量白糖,炒勻;加適量的水,將姜片也下入鍋里,煮開;
將小河蝦、面、雞蛋、青菜依次下入鍋里,加一湯匙量蠔油、適量鹽、雞精,調(diào)味好,煮熟即可。