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  • 如何做出好吃的醬豬頸骨?

    嵐風

    醬豬頸骨是一道特色美食,主要材料為豬頸骨和豆瓣醬。成品后醬香濃郁,香而不膩。下面我就把醬豬頸骨的做法分享給大家,希望大家喜歡!

    如何做出好吃的醬豬頸骨?

    如何做出好吃的醬豬頸骨?

    工具/材料

    豬頸骨,豆瓣醬,蔥,姜,八角,花椒,花生油,鹽,水等等

    豬頸骨1000克左右斬成小塊用水浸泡兩個小時去血水,期間要勤換幾次水。浸泡好后瀝干水分備用

    如何做出好吃的醬豬頸骨?

    如何做出好吃的醬豬頸骨?

    鍋中放入豬頸骨加入適量的清水和料酒煮沸撇去浮沫,撈出用水沖洗干凈雜質瀝干水分備用。

    如何做出好吃的醬豬頸骨?

    如何做出好吃的醬豬頸骨?

    蔥、姜剝去外皮清洗干凈分別切成蔥段、姜片,八角、花椒、桂皮、香葉、茴香梗清洗干凈備好

    如何做出好吃的醬豬頸骨?

    如何做出好吃的醬豬頸骨?

    熱鍋加入適量的花生油放入蔥段、姜片、八角、花椒、桂皮、香葉、茴香梗爆香,放入兩小勺豆瓣醬中小火炒香

    如何做出好吃的醬豬頸骨?

    如何做出好吃的醬豬頸骨?

    倒入準備好的豬頸骨翻炒均勻后料酒、生抽、香醋烹鍋,加入適量的白糖、十三香、白胡椒粉繼續(xù)翻炒均勻

    如何做出好吃的醬豬頸骨?

    如何做出好吃的醬豬頸骨?

    加入適量的清水沒過豬頸骨大火煮沸轉中小火燉煮50分鐘左右,加入適量的鹽調味兒繼續(xù)燉煮20分鐘。

    如何做出好吃的醬豬頸骨?

    如何做出好吃的醬豬頸骨?

    燉煮至食材熟透后關火盛入盤中開始享用美味佳肴吧!

    如何做出好吃的醬豬頸骨?

    如何做出好吃的醬豬頸骨?

    特別提示

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