苦瓜涼拌最好吃的做法
俊雄郎
每天適當(dāng)吃點苦瓜能夠起到清熱敗火的效果,比如說夏季就非常適合吃涼拌苦瓜的,只是很多人害怕苦瓜的苦味,來吧,教會你拌苦瓜不苦還美味的做法,趕緊學(xué)習(xí)起來吧!
苦瓜在涼拌之前是一定要做足功夫的,不然真的會很苦??喙先ス先恐?,再把里面的那些絲絲絡(luò)絡(luò)全部清理掉,這些絲絲絡(luò)絡(luò)吃起來會超級苦的。
絲瓜收拾干凈之后切成薄片,然后鍋里加食鹽燒開,把苦瓜放進(jìn)去焯一下,撈出來之后放進(jìn)冷水里,然后控干水分待用。
準(zhǔn)備一些蔥白,切成細(xì)絲,然后切點紅辣椒,也切成細(xì)細(xì)的絲。碗里面加入生抽,香油,食鹽,味素,白糖,白芝麻,攪拌均勻。
苦瓜放進(jìn)盤子里,把剛剛調(diào)好的汁澆在上面,然后把切好的蔥絲紅辣椒絲用熱水燙一下,然后碼在上面。