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  • 紅燒肉塊的家常做法

    鎖上的光

    工具/材料

    材料:五花肉、冰糖、蔥、姜、八角、桂皮、香葉

    取一塊帶皮五花肉,將豬皮用刀刮干凈,將五花肉切成小塊。

    紅燒肉塊的家常做法

    紅燒肉塊的家常做法

    在鍋中放水,將切塊的五花肉放在水中,煮出血沫。

    紅燒肉塊的家常做法

    煮好后,將五花肉撈出,用水沖洗干凈,備用。

    紅燒肉塊的家常做法

    在鍋中放少許油,將冰糖放入鍋中,小火熬制,直至熬成焦黃色。

    紅燒肉塊的家常做法

    將五花肉放在鍋中翻炒上色,再向鍋中加入半勺蠔油、半勺紅燒醬油,翻炒均勻。

    紅燒肉塊的家常做法

    紅燒肉塊的家常做法

    先鍋中加入水,水沒過五花肉。向鍋中加入蔥、姜、八角、桂皮和香葉。

    紅燒肉塊的家常做法

    向鍋中加入一勺鹽、一勺雞精,蓋上鍋蓋,小火燜燉40分鐘。

    紅燒肉塊的家常做法

    燜好后,轉(zhuǎn)大火,收湯汁,直至湯汁粘稠。

    紅燒肉塊的家常做法

    出鍋裝盤,美味的紅燒肉塊就完成了。

    紅燒肉塊的家常做法