很多人都喜歡吃蒜苔，覺(jué)得味道清爽可口，但是炒蒜苔不容易入味。今天小編就向大家介紹一道改良版炒蒜苔——蒜丁肉末，味道超級(jí)好哦！

工具/材料

主要食材：蒜苔150g、豬肉末50g、小米辣5g

蒜苔清洗干凈，淋干水分后，將蒜苔切成1cm左右的蒜苔丁，切好后裝盤(pán)備用。

在鍋中加入植物油，油熱后將豬肉糜放入鍋中，小火翻炒至變色。

煸炒出豬油后，向鍋中加入蒜末、姜末和一小勺郫縣豆瓣醬。

小火翻炒，直至炒出紅油后，向鍋中加入少許醬油調(diào)色。

翻炒均勻后，將切成丁的蒜苔加入鍋中。

翻炒兩分鐘后，向鍋中加入少許鹽、雞精和蠔油調(diào)味。

再向鍋中加入準(zhǔn)備好的小米辣。

大火翻炒一分鐘即可出鍋，蒜丁肉末就做好啦！