紅燒甲魚(yú)非常好吃，接下來(lái)我們就來(lái)講一講紅燒甲魚(yú)的家常做法。

要想做好吃的紅燒甲魚(yú)，我們需要準(zhǔn)備以下材料：甲魚(yú)、蔥姜蒜、料酒、鹽、生抽等。

甲魚(yú)的話我們可以選擇在市場(chǎng)買完以后在市場(chǎng)處理好，這樣子比較省事，我們只需要把甲魚(yú)的血水沖洗干凈就可以了。

接下來(lái)我們需要把清洗干凈的甲魚(yú)用開(kāi)水燙一下，然后立即剝?nèi)ゼ佐~(yú)表面的薄膜，剁成塊備用。

最后蔥姜蒜炒香，然后放入甲魚(yú)塊炒，之后加入料酒、醬油，鹽，糖炒出香味加開(kāi)水煮到湯汁濃稠就可以出鍋了。