我家寶寶最喜歡吃的就是雞翅，一直都是帶她去飯店吃的，今天嘗試著在家里做了，沒想到味道特別好，下面我來分享一下我的做法，希望大家喜歡。

工具/材料

雞翅500克 姜片適量 小蔥適量醬油適量白糖適量 蠔油適量 八角一粒香葉一片桂皮適量

下面我們先準(zhǔn)備一下做雞翅用的食材，雞翅500克，姜片適量，小蔥適量，醬油適量，白糖適量，蠔油適量，八角一粒，香葉一片，桂皮一塊。

首席讓雞翅用水沖洗干凈，為了讓雞翅做出來更入味，在雞翅正反面用刀劃兩下。

鍋中加入適量水，放入雞翅，和兩篇姜片去腥，水開后撈出，冷水沖洗血末，控干水分備用。

鍋中加入適量植物油，倒入半勺白糖，白糖融化后放入焯過水的雞翅，小火煎出油，這樣做出來之后不油膩。

然后倒入適量醬油上色，適量蠔油提鮮，倒入姜片和小蔥，再放一粒八角，一片香葉，適量桂皮炒出香味。因?yàn)楹⒆映晕覜]放辣椒，喜歡吃辣的可以放點(diǎn)干辣椒。

再加入適量開水，開水沒過雞翅，水開后小火開始燉，燉40分鐘。倒冷水肉質(zhì)容易變硬，所以我們燉的時候盡量用開水。

燉40分鐘之后，加入適量鹽，大火收汁，收汁要不停的翻炒，避免出現(xiàn)粘鍋，大火燉至5分鐘就可以關(guān)火了。

如果想要色香味齊全的雞翅，可以撒上點(diǎn)白芝麻和小蔥，我家是還沒有做好 孩子就著急吃了，只有美味沒有賣相哈哈。