很喜歡用姜絲炒肉，姜的微辣，加上辣椒的辛辣，與肉絲同炒，成菜辣味層次豐富，特別適合下飯。下面小編就將這道菜的做法分享給大家，希望大家喜歡。

工具/材料

豬肉、辣椒、嫩姜、大蔥、大蒜、鹽、豆瓣醬

豬瘦肉清水洗凈后，切成薄片。

辣椒洗凈切條，大蔥洗凈切段，大蒜去皮洗凈，嫩姜洗凈后切成絲。

起鍋燒熱，下油，下大蔥和大蒜爆香。

下紅辣椒條翻炒出香味。

下肉絲翻炒至變色后，加適量豆瓣醬翻炒均勻。

下姜絲翻炒熟后，加適量鹽起鍋。

起鍋裝盤。