白吉饃是一種具有西安特色的面食，我們平時(shí)吃的肉夾饃和羊肉泡饃使用的都是白吉饃，那么大家知道白吉饃的制作方法是什么嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。

首先，我們將面粉倒入不銹鋼盆中，加入適量的酵母和清水一起攪拌均勻，然后將面粉揉搓成面團(tuán)，開始發(fā)酵半小時(shí)。

然后將面團(tuán)揪成小劑子，并搓成長條，然后將長條用搟面杖壓扁，再把長條卷成圓形。

最后再用搟面杖壓一下小面團(tuán)，這樣可以保證做出來的白吉饃比較有層次。

最后，將白吉饃的面胚子放到鍋中開始烤制，一般小火慢烤四十分鐘左右就可以烤熟，一個(gè)簡單的白吉饃就制作完成了。