自發(fā)面粉是將精致小麥粉和化學(xué)膨發(fā)劑攪拌均勻后制作而成的，那么自發(fā)粉和普通面粉的區(qū)別是什么？下面一起來看解答。

自發(fā)粉和普通面粉的區(qū)別是什么

1、外觀區(qū)別。二者都主要是呈現(xiàn)出白色的粉末狀，而且本身也是由小麥進(jìn)行相應(yīng)的碾磨制作而成的，所以都有一定的香味，相對(duì)來說也是比較相似的。

2、營養(yǎng)價(jià)值區(qū)別。自發(fā)粉和面粉的營養(yǎng)價(jià)值相對(duì)來說都是比較高的，因?yàn)楸旧矶际怯尚←溎肽ザ傻?，小麥里面就含有很多的氨基酸以及淀粉等營養(yǎng)元素。

3、吃法區(qū)別。因?yàn)樽园l(fā)粉本身相對(duì)來說更加的方便快捷，可以用于發(fā)酵制作成為糕點(diǎn)以及一些餅，相對(duì)來說會(huì)減少很多的工序，比平常的一些面粉都要更加的方便。

以上的就是關(guān)于自發(fā)粉和普通面粉的區(qū)別是什么的內(nèi)容介紹了。