意大利面是西餐中一道與我們的飲食習(xí)慣非常接近的菜肴，因此有很多人平時(shí)都喜歡自己在家里制作意大利面食用，那么意大利面一定要過(guò)冷水嗎？

意大利面

1、意大利面不一定要過(guò)冷水。

2、雖然有很多食物煮熟之后過(guò)冷水口感會(huì)更好，但是我們?cè)谂腼円獯罄娴臅r(shí)候是不能這樣做的，因?yàn)槿羰墙o煮熟的意大利面過(guò)冷水的話它們就很容易就會(huì)粘連甚至是斷裂。

3、我們平時(shí)在烹飪意大利面的時(shí)候，只需要先將意大利面放入加了食鹽的沸水中熬煮十分鐘左右，然后再將它撈出來(lái)和提前調(diào)制好的肉醬混合在一起攪拌均勻即可。

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