自發(fā)粉也是在揉面的情況下需要在水里邊再加這類粉，隨后小麥面粉能夠做到澎漲的實際效果，越來越十分綿軟，自發(fā)粉關(guān)鍵用以在做一些點心甜品或面點的情況下采用，尤其是在制作包子的情況下，炸脆皮鮮奶的情況下常常會采用，那么自發(fā)粉發(fā)不起來的原因是什么？

1、加水起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生氣體來使面團膨脹。

2、加熱起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生氣體來使面團膨脹。

3、根據(jù)自發(fā)粉的原理不難看出，如果自發(fā)粉儲存在高溫高濕的環(huán)境中時間過長，都會降低自發(fā)粉的自發(fā)功能。

關(guān)于自發(fā)粉發(fā)不起來的原因是什么內(nèi)容的介紹就到這了。