合肥美食是徽菜的重要組成部分，其講究的是原汁原味，口感醇香，合肥小吃更是蘊含著當?shù)鬲毺氐娘L味，下面一起來看看合肥有什么好吃的美食。

1、示燈粑粑：是合肥久負盛名的一道傳統(tǒng)小吃，距今已有上千年的歷史。其是以干糯米粉、咸豬瘦肉、薺菜、醬油干、蝦仁為主要原料，蔥末、熟豬油、芝麻油為配料制成。餅皮香酥，餡心鮮嫩，具有咸肉、薺菜和香菜的芳香。

2、混湯酒釀元宵：是合肥一道特色傳統(tǒng)小吃，其是以糯米粉為面，里面包著芝麻糖、五仁、豆沙、山楂4種餡心制成元宵，另外用酒釀、糖桂花、蜂蜜、白糖等煮成櫻桃色混湯，餡心味美，湯甜味鮮，并帶有酒釀和桂花的香氣，很是軟糯香甜。

3、陳三光芙蓉蛋卷：是合肥的一道特色小吃，面皮薄而筋道，里面裹著雞蛋、豆皮、烤腸、豆芽、香菜等等，不過值得注意的是口味清淡的人記得提醒讓店家少放些辣椒，不然吃完可要變成香腸嘴了哦。

4、吳山貢鵝：起源于吳山鎮(zhèn)，因此而得名。吳山貢鵝色澤清爽，濃香撲鼻，味道醇厚，凡是吃過的人都是贊不絕口，是吳山的代表風味。

5、冬菇雞餃：是合肥傳統(tǒng)名吃之一，采用的是新鮮的冬菇作為餡料，餃子皮很薄，餡心很潤口，尤其是配著胡椒一起吃，風味會更加獨特。

6、泥鰍掛面：是合肥的傳統(tǒng)民間小吃，主要原料就是泥鰍和掛面，其中掛面采用的是機制面條，是將濕面“掛”起來，靠自身重力拉出來的，乃真正的掛面。

7、鴨油燒餅：是合肥的傳統(tǒng)名吃，其不管是選料還是制作都很講究。正宗的鴨油燒餅質量上乘，做出來層次分明，香酥可口，還帶有淡淡的咸味和蔥香，很是好吃。

8、廬州烤鴨：是合肥特色小吃之一，原先為宮廷御膳美食，后傳入民間。這道佳肴選料嚴謹，做工考究，成品香氣四溢，外皮香酥，肉質鮮嫩，咸淡適口，最重要的是肥而不膩，是游客們到合肥必吃的美食。

9、鮮肉麻球：是合肥的特色小吃之一，是用糯米團包上新鮮的豬肉餡，然后再油炸制成。鮮肉麻球外觀渾圓，色澤棕黃，吃起來酥脆可口，在合肥相當?shù)氖軞g迎。

10、三河米餃：是合肥的名小吃，是用秈米粉制作餃子皮，餡料則是用新鮮的五花肉制成。剛出鍋的三河米餃是最好吃的，色澤金黃，外皮酥脆，餡料鮮香，香脆可口，稱得上是合肥特色小吃的代表了。

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