卷心菜是生活中常見的一種蔬菜，想要充分感受卷心菜的美味和吸收卷心菜的營養(yǎng)，選購新鮮的卷心菜就十分的有必要的。那么卷心菜要如何挑選呢？

1、看外表。購買卷心菜的時候，必須要挑好看的，也就是表面光滑，沒有傷痕也沒有蟲洞的，更沒有化肥痕跡的。

2、掂重量。像卷心菜這樣的，我們要挑選比較沉的會好一些，這說明它的水分很足，夠新鮮。

3、看根部。在挑選卷心菜的時候，我們還要注意看卷心菜的底部白色的部分，必須是干凈的，而且很緊實的。

以上就是卷心菜要如何挑選的介紹了，希望對你有幫助。