玉米粒，別稱粟米粒。新鮮玉米粒口感扎實，像葡萄干，口感香甜。玉米粒是老少皆宜的谷物，主要食用功效是延緩衰老。那么優(yōu)質玉米粒怎么挑選呢？

1、顏色：市場上白色的是糯玉米，黃色的是甜玉米，也有白黃相間的也是甜玉米，這兩種主要是甜度不一樣，朋友們可根據(jù)個人需求來選擇。

2、透明度：用肉眼看到玉米粒是否透明，如果透明，那么水分相對多，而且較嫩，適合購買；煮起來會很好吃，但如果顆粒不透明，那么表示玉米已經老了，不適合購買。

3、水分：用手指摳一下玉米粒，如果水分賤出的多說明玉米還很嫩，適合購買；如果水分少，幾乎沒有，說明玉米已經老了，不適合購買。

以上就是優(yōu)質玉米粒怎么挑選的介紹了，希望對朋友們有所幫助。