帶殼的煮雞蛋隔夜能吃嗎?
恨不能相逢
雞蛋是中國人餐桌上很常見的一種食物,那水煮雞蛋隔夜還能吃嗎?茶葉蛋之類的煮雞蛋過夜還能吃嗎?過夜的雞蛋還能錯嗎?吃了過夜的雞蛋有什么危害?
1、煮雞蛋隔夜能否吃還得看具體情況。
2、能吃的情況。水煮雞蛋若是充分熟透,雞蛋中的菌類被完全殺滅,正常情況下,在家里存放一個晚上,雞蛋不會變質(zhì),仍然可以食用,并且味道也不會改變。
3、不能吃的情況。還有部分人喜歡吃半生雞蛋,這種半生的雞蛋蛋黃還是流動狀的,沒有達(dá)到成熟的溫度,這種蛋黃中的菌類也仍舊沒有全部殺滅,只適合鮮食,存放一夜之后其中的菌類大量滋生使得雞蛋中的蛋白質(zhì)被大量分解,生成有毒性的物質(zhì),這種雞蛋不適合食用。
4、冰箱保存。冰箱的低溫是保存食物的最好方法,如果煮熟的雞蛋一次性吃不玩,想要多保存幾天,最好是放進(jìn)冰箱中,可保存3~4天,但不可過久的保存。
5、鹽水保存。在家里沒有冰箱時,也可將雞蛋用涼鹽開水浸泡著,鹽開水中食鹽的濃度較高,對很多菌類都有抑制作用,因此,煮熟的雞蛋這樣保存也能保存2~3天時間。
6、過夜的雞蛋吃了有什么危害。煮熟的雞蛋若是全部熟透,過夜也仍舊可以食用,也不會有什么危害。但是若是煮過的雞蛋沒有全熟透,屬于半生雞蛋,再過夜之后就不能吃了,這種雞蛋中含有大量的菌類,其中的蛋白質(zhì)更是被菌類分解破壞,含有很多的胺類毒素,食用之后可引起胃腸不適,出現(xiàn)腹脹、腹瀉、腹痛等癥。
以上的就是關(guān)于帶殼的煮雞蛋隔夜能吃嗎的內(nèi)容介紹了。