香菇屬擔(dān)子菌綱(Basidaiomycetes)、傘菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇屬(Lentinus)，學(xué)名Lentinus edodes，起源于我國(guó)，是世界第二大菇，也是我國(guó)久負(fù)盛名的珍貴食用菌，那么香菇煮多久能熟？

1、干香菇是香菇水分流失后的一種干制品，比較難以煮熟，一般建議在煮之前先浸泡。

2、如果沒(méi)有浸泡需要煮10-15分鐘才會(huì)熟，如果是浸泡后的干香菇一般需要8-10分鐘就會(huì)熟了。

3、鮮香菇：鮮香菇是直接采摘的新鮮香菇，水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)保存比較完整，通常煮5-8分鐘即可。

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