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  • 馬卡龍為什么那么貴

    綠蘭君

    馬卡龍又稱作瑪卡龍、法式小圓餅,這是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點,市面上售賣的馬卡龍價格都很高,那么馬卡龍為什么那么貴呢?

    馬卡龍

    1、原材料昂貴:馬卡龍里并沒有面粉,而都是用蛋白、杏仁粉白砂糖和糖霜制作的,原材料成本很高。

    2、成功率低:馬卡龍是不少甜點師的“滑鐵盧”,即便是法國藍帶學院的甜品師,同樣也不能保證馬卡龍的高成品率。

    3、工藝繁瑣:正宗的馬卡龍制作耗時且工藝繁瑣,從準備材料到完成成品至少需要十幾道工序。

    以上就是馬卡龍為什么那么貴的介紹了,希望對你有幫助。