很多家庭都喜歡買一些干紫菜儲存，方便食用。干紫菜是由新鮮的紫菜處理加工而成，方便儲存，那在食用的時候，紫菜要洗過再煮嗎？

1、紫菜要洗過再煮的，在洗紫菜之前需要分清楚是哪一種紫菜，如果是免洗紫菜則不用清洗，免洗紫菜都是經(jīng)過清洗烘干后包裝的，可以直接烹飪。如果沒有包裝則是散裝紫菜，散裝紫菜一般里面都會有沙子和雜質(zhì)，煮之前是需要清洗的。

2、清洗散裝的紫菜也很簡單，散裝的紫菜一般都是大塊的，所以清洗前需要撕成小的碎片，然后放入碗中，倒入清水。然后用筷子沿著碗邊攪拌，將灰塵和雜質(zhì)攪沉到碗底，大約攪拌1分鐘左右即可，最后撈出紫菜就可以使用了。

3、紫菜是一種很好的保健食品，紫菜可以為人體提供大量的碘元素，對調(diào)節(jié)人體的新陳代謝功能有很好的效果，而且還有預防癌癥的效果。但是紫菜不能和柿子一起食用，紫菜中的鈣與柿子中的鞣酸反應(yīng)后會影響人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)。

綜上所知，紫菜要洗過再煮的，不過如果免洗包裝的紫菜是可以不要洗的。