青魚(yú)是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛３缘囊环N食物，有的時(shí)候我們?cè)谕饷尜?gòu)買(mǎi)回來(lái)吃起來(lái)并不像我們想象的那么好，其實(shí)是我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)的時(shí)候沒(méi)有挑選好，那么如何挑選青魚(yú)呢？

1、看形體。污染嚴(yán)重的魚(yú)，形態(tài)不整齊，頭大尾小，椎彎曲甚至畸形。

2、看眼睛。帶毒的魚(yú)眼睛渾濁，無(wú)光澤，有的甚至向外鼓出。

3、看外觀。魚(yú)鱗部分脫落，魚(yú)皮發(fā)黃，尾部灰青，有的肌肉呈綠色，有的魚(yú)肚膨脹。這是鉻污染或魚(yú)塘大量使用碳酸銨化肥所致。

4、看魚(yú)腮。腮是魚(yú)的呼吸器官，相當(dāng)于人的肺。大量的毒物就可能蓄積在這里。有毒的魚(yú)腮不光滑，較粗糙，呈暗紅色。

以上就是關(guān)于如何挑選青魚(yú)的介紹了，希望可以給到大家一些參考。