菠蘿蜜（拉丁學(xué)名：Artocarpus heterophyllus Lam。），是?？啤⒉_蜜屬的常綠喬木。樹高10-20m，樹皮黑褐色；葉革橢圓形，螺旋狀排列；花雌雄同株，果實成熟時表皮呈黃褐色，表面有瘤狀凸體和粗毛，那么菠蘿蜜切開沒熟怎么辦？

1、水果催熟：如果菠蘿蜜剝開還未完全成熟，可以將其與成熟的蘋果、香蕉等放在一起，因為這些水果中可以分泌乙烯物質(zhì)，能促進(jìn)植物激素分泌，快速催熟。

2、自然催熟：用保鮮膜包裹，放入陰涼處存放幾天，通常3天左右就會自然成熟。

3、也可放在太陽下加速成熟，等到菠蘿蜜散發(fā)出香甜味，即可食用。

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