綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)典型工藝過程制成的茶葉，保持茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成。那么綠茶保存要注意什么呢？

1、注意防潮：綠茶是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，具有很強(qiáng)的吸濕還潮性效果，存放綠茶時(shí)，相對(duì)濕度在60%較為適宜，超過70%就會(huì)因吸潮變質(zhì)。

2、注意陽光直曬：保存綠茶時(shí)，一定要忌陽光，因?yàn)殛柟鈺?huì)促進(jìn)綠茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，因此，最好不要放在玻璃容器或者透明塑料袋中儲(chǔ)存。

3、注意氧氣：保存綠茶時(shí)，一定要放好，否則當(dāng)綠茶中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等接觸到空氣，會(huì)與氧結(jié)合，這時(shí)綠茶的營養(yǎng)就會(huì)大大的降低。

以上就是綠茶保存要注意什么的介紹了，希望對(duì)你有幫助。