啤酒鴨這是一道非常美味的一道美食了，不過這個(gè)也是要看煮的人的水平了，自己也是可以在家里煮啤酒鴨的，啤酒鴨還是有一些小地方要注意的。那么啤酒鴨什么時(shí)候放啤酒呢？

1、鴨子煮熟要出鍋之前放。

2、將鴨子洗好，弄干凈，蔥姜蒜洗干凈切成片備用。青椒從中間切開，將里面的籽去除，然后切成段。

3、鴨子切成塊，放入加水的鍋里面，加入生姜，大火煮開，換成中火煮，將鴨肉撈出來，放入冷水里面，在冷水里面放5分鐘就可以撈出來了，瀝干水，備用。

4、鍋里加油，油燒到冒煙過后加入姜片，蒜，八角，桂皮和辣椒，聞著有香味出來過后，將鴨子倒入鍋中，鴨子變成金黃色過后就改成小火煮，煮得差不多了，就往鍋里面加入白醋，生抽和少量的白糖，白糖融化過后就可以倒入啤酒了，倒入啤酒過后用鍋蓋蓋上，中火煮一會(huì)兒就可以了。

以上就是關(guān)于啤酒鴨什么時(shí)候放啤酒的介紹了，一般是要出鍋的時(shí)候才放啤酒進(jìn)去，現(xiàn)在大家知道啤酒鴨什么時(shí)候放啤酒了吧。