金針菇夏天燒烤攤最受歡迎的素菜之一，口感滑爽有嚼勁，開胃又解饞，除了烤著吃，做成涼拌菜也超美味，涼拌金針菇絕對是夏季不可辜負(fù)的美味。那么金針菇怎么做好吃簡單呢？

1、清蒸金針菇：將金針菇清洗干凈后，裝入碟中，放入鍋中清蒸即可，蒸好之后，在表面淋上煮好的熱油、蒜頭、姜蓉、蔥花，即可上桌：

2、金針菇瘦肉湯：這道菜非常的簡單，將金針菇清洗干凈，將瘦弱切成小片狀。鍋中放入水，金針菇也放入一起煮。水煮開之后，放入瘦肉，再次煮開，即可調(diào)味，上碗了。

3、金針菇炒肉：金針菇炒肉絲也是簡單的菜肴，將金針菇洗干凈切去頭部臟的東西，掰成小塊。將瘦肉放入熱鍋中翻炒，再放入金針菇一起翻炒，加入30g水，加蓋煮5分鐘，即可上碟。

4、涼拌金針菇：將金針菇清洗干凈，蒸熟之后，加入蔥花、好友、醬油、生姜等一起涼拌即可上桌。

當(dāng)然金針菇也是火鍋料中的一個必不可少的菜品之一，每次我們打火鍋都會買一些金針菇，只要將金針菇放入鍋中，待開之后即可夾來吃。