鍋塌”是山東菜獨有的一種烹調方法，可做魚，也可做肉，還可做豆腐和蔬菜。下面一起來看看鍋塌豆腐的做法流程怎么樣。

1、豆腐，打成條塊。

2、雞蛋打好，備用。

3、加入蔥花，放入豆腐。

4、炸好花椒油，備用。

5、把豆腐碼放到鍋里?；紊?，使豆腐均勻受熱。

6、把剩余的雞蛋液，倒在豆腐上。

7、翻勺，一面就熟了。如果還有雞蛋液，全部倒在這面。翻勺，出鍋。

以上就是給各位帶來的關于鍋塌豆腐的做法流程怎么樣的全部內容了。