新鮮鴿子蛋怎么保存
鑫玉君
鴿子蛋在市面上是比較受歡迎的,而鴿子蛋的保存方法是很有講究的,保存的方法不對是很容易壞掉的,那么新鮮鴿子蛋怎么保存呢?
1、鴿子蛋的保質(zhì)期一般只有30天的,買來的鴿子蛋不要水洗,鴿子蛋遇水會壞,放在冰箱要保持干燥,不要放在袋子里。
2、用冰箱確實(shí)可以保存鴿子蛋的活力,但需要控制好冰箱的溫度,一般以2-4度為宜。新鮮的鴿子蛋在這樣的溫度下有的可以保存一個(gè)月左右,不過溫度也不能過低,當(dāng)溫度低于0度時(shí),可能會使鴿蛋凝固,破壞鴿蛋的活性。
3、溫度過高,會大大降低其保存期。同時(shí)建議每天翻動一次鴿蛋,防止蛋膜和蛋殼粘貼,這樣也更能夠延長其保存期。冰箱保存鴿蛋,效果很好。
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