土豆是一個神奇的存在，不管是炒著吃、燉著吃、還是炸著吃都是很好吃的，很多朋友都喜歡吃。那么蒸土豆的方法竅門有哪些呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。

1、蒸土豆時，將土豆清洗干凈，帶皮一起蒸，能夠減少土豆里的營養(yǎng)成分流失，特別是土豆里含有的維生素c，如果將皮去掉，會有許多水分進(jìn)入到土豆里面，這樣會導(dǎo)致土豆里的水分過多，口感變差，做土豆泥也要等蒸熟了再去皮。

2、如果把土豆切了，要盡快的把土豆放到水里，因?yàn)橥炼估锩嬗羞@豐富的多酚氧化酶，接觸氧氣會讓土豆變黑，讓土豆的色澤改變，不僅看上去不好看，里面的營養(yǎng)成分也會下降，影響食用價值。

3、土豆在水中浸泡的時候，還能順便加點(diǎn)醋進(jìn)去，這樣可以提升土豆的口感，讓土豆里的營養(yǎng)物質(zhì)減少流失，而且土豆需要用小火蒸才能從外到里完全熟透，用大火可能會造成夾生的情況。

以上就是關(guān)于蒸土豆的方法竅門有哪些地介紹了，希望可以給到大家一些參考。