很多家庭都會(huì)腌制臘魚臘肉，咸魚腌制之后保存的時(shí)間更長，吃起來味道咸香，很多人可能只是吃過咸魚，但是并不清楚咸魚具體要怎么腌制，那么咸魚怎么腌制呢？

1、準(zhǔn)備好食鹽和魚，先處理魚，去掉魚頭，刮去魚鱗，用刀從魚肚處劃開，除去內(nèi)臟，用水反復(fù)的清洗干凈，注意別切到手。

2、洗凈后瀝干水分，用尖刀從魚的尾巴處向魚背部開刀口。

3、用食鹽將魚的表面和內(nèi)側(cè)全部抹上一層鹽，注意食鹽和魚肉的比例要1：15，放在陰涼通風(fēng)的地方腌制，每天都需要翻下魚身。

4、一個(gè)星期左右魚就腌制好了，此時(shí)將魚取出用繩子穿起來，掛在陰涼通風(fēng)的地方陰干，大概在10～15天，咸魚就腌制好了。

以上就是關(guān)于咸魚的腌制的介紹了，有需要的小伙伴趕緊了解一下吧。