馬蹄既是一種水果也是一種蔬菜，它口感脆嫩，營養(yǎng)豐富，生活中很多人都喜歡吃，但是有些人怕回家去皮麻煩，就會在購買時讓商販把馬蹄的外皮去掉，但是這樣回家如果不能及時食用，保存就成了大問題，那去皮的馬蹄怎么保存呢？

1、密封保存：馬蹄去皮以后一定要密封保存，最好能把它放在保鮮盒中，把保鮮盒密封好以后，存入冰箱的冷藏室中，這樣能保證里面的馬蹄在4到5天之內(nèi)不變質(zhì)。

2、清水浸泡：去皮以后的馬蹄不能與空氣中的氧氣接觸，不然會讓他的表面泛黃，失去它原有的資本，這是最好的保存方法，就是把它放在清水中浸泡，然后再把它放到陰涼的環(huán)境中，能讓他保證1到2天不變質(zhì)。

3、冰箱冷藏：馬蹄去皮以后還可以放在冰箱中冷藏，再冷藏以前可以在保鮮盒中放清水，然后再把去皮以后的馬蹄放在保鮮盒中，讓水完全把它浸沒，然后把保鮮盒密封好，存入冰箱，到第四天時，把保鮮盒取出，重新?lián)Q入干凈的清水，這樣能讓它保存一個禮拜不變質(zhì)。

一般去皮以后的荸薺很容易發(fā)生變質(zhì)也不易保存，最好的方法就是把它盡快食用。