菠蘿原產(chǎn)于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀(jì)從巴西傳入中國(guó)。已經(jīng)流傳到整個(gè)熱帶地區(qū)。其可食部分主要由肉質(zhì)增大之花序軸、螺旋狀排列于外周的花組成，花通常不結(jié)實(shí)，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內(nèi)藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅(jiān)韌，可供織物、制繩、結(jié)網(wǎng)和造紙，那么菠蘿吃不完怎么保存呢？

1、冰箱保鮮：可以將沒(méi)吃完的菠蘿先用保鮮膜保存起來(lái)，避免其被氧化；然后放在7℃以上溫度的冰箱果蔬槽中，最多保存兩天。

2、鹽水保存：將去皮后的菠蘿，可放于盛水的容器中，使水沒(méi)過(guò)菠蘿，再加入適量的食鹽，但這種保存方法最多保存24小時(shí)。

3、用糖腌制：將切開(kāi)后的菠蘿去皮后，切成塊或片狀，再加點(diǎn)糖進(jìn)去進(jìn)行腌制，或烘干，或晾干，可當(dāng)做甜點(diǎn)來(lái)食用，這種方法可保存的久點(diǎn)。

4、可做罐頭：將沒(méi)吃完的菠蘿切成大小差不多大的丁，放于一個(gè)碗中，再放入一湯匙白糖，將其煮開(kāi)，冷卻后，放入帶蓋的瓶子中密封，可保存1~2年。

5、菠蘿果凍：可以將菠蘿切成碎丁，和清水、冰糖一起放于鍋中，用大火先將水燒開(kāi)，再用中火蒸半小時(shí)左右后，放于杯子中，待其冷卻后，可放到冰箱的冷凍層，2小時(shí)左右后，即可做成菠蘿果凍。

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