藏紅花，中藥材名。本品為鳶尾科植物番紅花花柱的上部及柱頭。9～10月選晴天早晨采收花朵，摘下柱頭，烘干，即為干紅花。若再加工，使油潤(rùn)光亮，則為濕紅花。以干紅花品質(zhì)較佳。置陰涼干燥處，密閉保存，那么藏紅花有保質(zhì)期嗎？

1、藏紅花的保質(zhì)期一般2－3年，保存條件不同，保質(zhì)期也會(huì)不同。常溫保存的藏紅花，保質(zhì)期一般不超過(guò)一年。特別是夏季的高溫，會(huì)嚴(yán)重影響藏紅花的保質(zhì)期。

2、低溫保存藏紅花是比較理想的保存方法，可以有效避免藏紅花的發(fā)霉、變質(zhì)和有效成分揮發(fā)。低溫保存的藏紅花保質(zhì)期一般都可以超過(guò)三年。

3、如果需要更長(zhǎng)時(shí)間的保存藏紅花，可以使用冷凍保存，這樣保質(zhì)期可以到達(dá)5年左右。

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