蜂蜜是我們生活中比較常見的一種食品，營養(yǎng)豐富，口感清香甜膩，很多人都非常喜歡，且蜂蜜除了沖水飲用之外，還能用制作各種各樣的甜品、點(diǎn)心，但要是蜂蜜結(jié)晶了怎么融化呢？

1、先將放入清水的小鍋或小盆加熱，清水的容量不要滅過結(jié)晶蜜瓶，溫度到達(dá)80℃左右時(shí)關(guān)火，持不密封的蜜瓶在熱水中來回?cái)噭?dòng)來使結(jié)晶蜜慢慢融化，即可倒出。

2、若在冬季，可將容器放在暖氣管道上（不要過于熱，以防燙壞容器），等稍微融化可以倒出后，倒入事先準(zhǔn)備的大口容器中。當(dāng)然也可以日常就放在暖氣管道上。

3、在夏季中午氣溫高時(shí)，將不密封的結(jié)晶蜜瓶放在院內(nèi)或陽臺(tái)，讓太陽直射一小時(shí)左右，也可以融化部分結(jié)晶蜜。

4、需要注意的是以上方法均不會(huì)將結(jié)晶蜜恢復(fù)到原狀，若要恢復(fù)到原狀必須將結(jié)晶蜜加熱到80℃以上，但加熱到80℃以上就會(huì)將蜂蜜原有的營養(yǎng)成分破壞，所以不建議此法。

切記不可往結(jié)晶蜜中加入水或熱水融化，因?yàn)榧尤胨髽O易使蜂蜜變質(zhì)，就不宜保存了。當(dāng)然剩余蜂蜜很少的情況下可以考慮此法。