對(duì)于一些喜歡烘焙的人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常會(huì)在家中制作各種各樣的甜品，例如蛋糕、餅干等等，在烤制蛋糕的時(shí)候是需要掌握一定技巧的，否則就會(huì)出現(xiàn)開裂、膨脹等情況，那么蛋糕烤好后要馬上拿出來(lái)嗎？

1、因?yàn)榈群姹航Y(jié)束之后，蛋糕里面的熱量是非常多的，要是直接出爐遇到冷空氣，就會(huì)因?yàn)闊崦浝淇s導(dǎo)致回縮，蛋糕體積變小不說(shuō)，口感也會(huì)差上一些。

2、正確的做法是，等蛋糕烤熟了之后先關(guān)火，然后再將蛋糕放到里面燜上一段時(shí)間，等里面的熱氣散了一些之后再將烤箱的們打開，這樣內(nèi)外空氣熱量均勻，蛋糕的外形自然就會(huì)好看很多。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于蛋糕烤好后是否要馬上拿出來(lái)的全部?jī)?nèi)容了。