海蜇皮怎么處理
凝蝶郎
市面上見(jiàn)到的海蜇皮,一般是腌制的海產(chǎn)品,制作過(guò)程中沾上大量鹽和明礬,它的吃法有講究,在食用的過(guò)程中,如果你清理不干凈,吃起來(lái)會(huì)生澀難咽,同時(shí)會(huì)失去海蜇皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么海蜇皮怎么處理呢?
1、用淡水處理法是將海蜇放在淡水里,將海蜇泡上一至兩天中間換水3-4次。
2、在吃前切好后再用醋浸泡5分鐘以上,這樣就可以全部殺死孤菌。這樣的海蜇就很安全了。
3、海蜇在食用前一定要用凈水洗凈,去掉鹽、礬、砂子,再用70度熱水汆一下,然后切絲拌涼菜用。
以上就是對(duì)于海蜇皮怎么處理的全部?jī)?nèi)容。