鴿子蛋為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的蛋，雖然個頭小，但營養(yǎng)非常豐富。鴿子蛋屬于保鮮期較短的食物，如長期存放容易變味變壞，那么怎么判斷鴿子蛋壞了呢？

1、直接打開：最簡單的辦法，想要知道鴿子蛋壞沒壞直接打開鴿子蛋，如果雞蛋清和蛋黃混在一起的話那說明鴿子蛋變質(zhì)了，仔細的聞一聞還會聞到一股的腐臭味，沒壞的鴿子蛋蛋黃是像一個球狀的，而蛋清是聚攏在蛋黃周圍的，這樣的鴿子蛋是不能吃的。這種方法雖然最直接，不過不適合茶葉蛋，煮蛋這類方法。

2、漂浮測試：在一個杯子里倒入水，然后把鴿子蛋放進去，如果鴿子蛋在水里是平躺在水底的，那么說明鴿子蛋是很新鮮的沒有變質(zhì)，如果鴿子蛋在水中是傾斜或者直立在水中的話說明鴿子蛋的存放時間很長了，如果鴿子蛋是漂浮在水面的話那就變質(zhì)很嚴重了就不要在吃了。

3、搖晃聽聲：把鴿子蛋拿在手里搖晃鴿子蛋，如果搖晃鴿子蛋的時候發(fā)現(xiàn)鴿子蛋很沉沒有什么聲響，那么說明鴿子蛋是新鮮的，如果搖晃鴿子蛋的時候聽見里面有啪啦啪啦的聲音，或者有水聲什么的，都是放了很久的鴿子蛋，那么這樣的鴿子蛋就不要再吃了。

4、轉(zhuǎn)動鴿子蛋：把鴿子蛋放在桌子的平面上，然后輕輕的轉(zhuǎn)一下鴿子蛋，如果鴿子蛋轉(zhuǎn)兩下就停下了說明鴿子蛋是很新鮮的，如果鴿子蛋轉(zhuǎn)的時間很長而且還轉(zhuǎn)的很快說明鴿子蛋壞掉了。

以上就是怎么判斷鴿子蛋壞了的介紹了，希望對你有幫助。