皮蛋是中國(guó)的一種特色食物，味道十分的獨(dú)特，有的人能夠接受，覺(jué)得十分好吃，其烹飪方式也比較多，那皮蛋沒(méi)有凝固怎么補(bǔ)救？

1、皮蛋出現(xiàn)沒(méi)有凝固的情況，主要是因?yàn)殡缰频臅r(shí)間太短造成的，也就是所謂的皮蛋太嫩這種說(shuō)法，可以嘗試將皮蛋再腌制一段時(shí)間，正常情況下，皮蛋一般都能夠繼續(xù)凝固。

2、皮蛋如果沒(méi)有完全凝固，也可以試著將沒(méi)有凝固的皮蛋放在鍋里蒸一下，只要不是變質(zhì)的皮蛋，皮蛋蒸熟之后就會(huì)凝固。并且可以繼續(xù)食用這種皮蛋，不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生什么不利影響。

3、但需要注意不要過(guò)多食用皮蛋，因?yàn)槔锩婧写罅康你U元素，吃多了皮蛋會(huì)加大身體負(fù)擔(dān)，不利于腸胃消化。嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起金屬中毒，尤其是消化功能較弱的小孩和心腦血管疾病患者，最好不要吃皮蛋。

以上是關(guān)于皮蛋沒(méi)有凝固怎么補(bǔ)救的方法介紹。