在日常生活里，我國大多數(shù)家庭對吃牛肉是很喜愛的。一方面可以說是飲食上的習(xí)慣，一方面也可以說是價(jià)格。那么牦牛肉和牛肉的區(qū)別有哪些呢？

1、品種的不同：牦牛是生長在高寒地區(qū)特有的品種，吃草的，也是世界上生活在高山上的哺乳動(dòng)物。不像其他的牛種等等之類，水牛，黃牛在中國是很普通的牛種，還有就是從生長的環(huán)境和生態(tài)的保護(hù)，可以看得出牦牛的營養(yǎng)價(jià)值是比普通的牛肉高的，牦牛養(yǎng)的成本是很高的，這也是它比較貴的原因之一了。

2、生長的環(huán)境不同：牦牛主要是生長在中國青藏高原海拔三千米之上的地區(qū)，已經(jīng)適應(yīng)了高寒的環(huán)境條件，能夠吃苦耐勞，比較擅長走陡坡和險(xiǎn)路，也能夠游救過江水河流，更有著高原之舟的稱號(hào)。牦牛一生都是在以被放牧的生存方式存在，原始放逐的生長過程，自然要比以飼養(yǎng)為主的普通牛種價(jià)格會(huì)更加的昂貴。

3、肉質(zhì)上不同：牦牛一生都不會(huì)有人去讓它干活，在高山上自由自在的，吃的大多數(shù)都是名貴的蟲草和貝母等草藥，會(huì)讓牦牛長的肉很細(xì)嫩，味道也更加的鮮美。相比之下普通的牛肉肉的質(zhì)量就不是很高了。

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