牛排不解凍是不能煎的，建議解凍后再煎牛排會(huì)更好吃哦！如果你解凍后，又不想吃牛排了，是不是很糾結(jié)不知道還能不能凍回去呢？

1、它不如新鮮的牛排好，如果你不解凍它，你可能會(huì)把外面烤焦，里面烤不熟。前一天晚上把牛排從冰箱里拿出來(lái)放到冰箱里，第二天打開(kāi)袋子。

2、剛解凍或從冰箱里拿出來(lái)的牛排里面只有3- 4℃。一定要先把肉放30分鐘，這樣肉的內(nèi)外都達(dá)到20℃左右的室溫，牛排可以很快煮熟，不要失去太多的汁液，肉里面就不會(huì)煮熟。

3、只要解凍的產(chǎn)品質(zhì)量沒(méi)有實(shí)質(zhì)性變化的解凍產(chǎn)品，但是味道會(huì)有影響，因?yàn)槌亟鈨龊?，牛排肉質(zhì)已經(jīng)被冰晶，如果第二次重新凍結(jié)，解凍，會(huì)有兩個(gè)損壞，導(dǎo)致肉類(lèi)質(zhì)量大幅下降。所以那些已經(jīng)解凍但質(zhì)量不受影響的牛排，建議當(dāng)天食用，不要再冷凍。

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