紅茶在制作時(shí)有制作的工夫，在沖泡時(shí)有沖泡的功夫，泡好一款紅茶就是一個(gè)考究一門技術(shù)的問(wèn)題了。那么紅茶泡法有哪些呢？

1、茶具的選擇：紅茶的高雅香氣和醇厚的味道，為了表現(xiàn)出獨(dú)特的風(fēng)味，需要適當(dāng)?shù)牟杈呓M合。一般來(lái)說(shuō)，功夫紅茶、小種紅茶、袋裝紅茶、速溶紅茶等多采用將茶放入白瓷杯中，用沸水提取飲用的杯飲法。

2、控制水溫：紅茶最適合用沸騰的水提取，可以在高溫下充分提取紅茶中的茶多酚、咖啡堿。對(duì)于高檔紅茶，最適宜水溫在95℃左右。注水的時(shí)候，把水壺抬高一點(diǎn)，傾斜水柱，這樣就能利用水流的沖擊力把茶葉充分浸濕。

3、浸泡時(shí)間：沖泡茶前需要短短的溫茶具時(shí)間。用熱水燙洗茶具，然后向加了茶的茶壺或茶杯中注入熱水，靜置等待。原則上纖細(xì)柔軟的茶葉時(shí)間長(zhǎng)，約2分鐘；中葉茶約1.5分鐘；大葉茶約1分鐘。這樣茶湯口感滋味才好。如果是袋裝紅茶的話，所需時(shí)間會(huì)縮短，大概在40~90秒左右。

4、調(diào)飲法：調(diào)飲法是在泡好的茶湯中加入牛奶或砂糖、檸檬汁、蜂蜜、香檳等，調(diào)上湯的味道。調(diào)飲法用紅茶多為紅碎茶制袋裝茶，茶汁浸出速度快，濃度高，也容易去茶渣。

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